Tag: Soul Food

Разное30 окт. 2026 г.

Париж встречает рынок: Кухня в стиле Мишлен дома

Шеф-повара Том Авив и Меир Барель представляют меню во французском стиле, разработанное для домашних кухонь. Эпизод посвящен адаптации сложных техник мишленовских ресторанов для приготовления уютных домашних блюд. В меню входят уникальный «Кускус по-бургундски», классический печеночный паштет и цитрусовый крем-брюле. Шеф-повара стремятся объединить традиции высокой кухни с домашней едой.

кулинарияфранцузская кухнярецептыТом АвивМеир Барель

Разное30 окт. 2026 г.

Soul Food: Том Авив и Меир Барель переосмысливают израильскую классику

Шеф-повар Том Авив и Меир Барель представляют новый выпуск кулинарного шоу Soul Food, посвященный ностальгическим блюдам израильского детства с современным авторским подходом. В меню вошли пряные рыбные тефтели на кускусе, куриный софрито с лесными грибами и полезные конфеты из фиников и тахини. В программе также затрагиваются темы традиций и духовности, включая подготовку к шаббату, соблюдение заповедей при работе в ресторанной сфере и значение дня отдыха для всей недели.

израильская кухняТом АвивSoul Foodрецепт к шаббатуМеир Барель