שונות
משנה חיים: טריק קסם שמונע מחזה עוף להתייבש במקרר
הכנת כמויות גדולות של חזה עוף מראש עלולה להוביל לתוצאה יבשה ולא טעימה. כדי לשמור על עסיסיות הנתחים לאורך ימי השבוע, יש להקפיד על תהליך בישול מדויק, אחסון נכון וחימום מבוקר ששומר על הלחות. מומלץ לבשל את העוף לטמפרטורה פנימית של 74 מעלות ולאחסן אותו בכלי אטום עם מעט נוזלי בישול. בעת החימום מחדש, הוספת מעט נוזלים ושימוש בחימום קצר ימנעו מהבשר להתייבש ויהפכו את הארוחה למהנה הרבה יותר.