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食品行业的黑人女性面临系统性障碍

研究人员在研究食品领域的黑人女性所有企业时遇到了重大结构性障碍。学者们指出，明显缺乏可访问的数据和机构支持。这些障碍凸显了餐饮创业领域以及追踪少数族裔企业主的学术研究中更广泛的不平等现象。