שונות
המקום הנכון לאחסון שום לשמירה על טריות מירבית
שמירה נכונה על שום חיונית להבטחת טעמו ואיכותו לאורך זמן במטבח הביתי. רבים נוטים להניח את ראשי השום באזורים חמים ומוארים או לשמור אותם במקרר, אך פעולות אלו עלולות לגרום להופעת עובש, נביטה או אובדן טעם. הסביבה האופטימלית לשום שלם ויבש היא מקום קריר, חשוך ומאוורר היטב הרחק ממקורות חום ישירים. מומלץ להשתמש בסלסילות פתוחות או בשקיות רשת המאפשרות זרימת אוויר חופשית, בעוד ששום קלוף או קצוץ יש לאחסן בקירור בתוך כלים אטומים.