תגית: כימיה ירוקה

אקסידאז גלקטוז חיידקי חדש מרחיב את ארגז הכלים לכימיה ירוקה

סינתזה כימית קונבנציונלית של תרופות ומרכיבי מזון דורשת לעיתים קרובות חומרים מחמצנים קשים וטמפרטורות גבוהות, תוך יצירת פסולת רעילה. חוקרים מחפשים אלטרנטיבות ירוקות יותר באמצעות ביוקטליזה. גילוי ראשון של אקסידאז גלקטוז ממקור חיידקי מרחיב משמעותית את מגוון האנזימים הזמינים לתעשייה, ומבטיח שיפור הדיוק והפחתת ההשפעה הסביבתית של תהליכי ייצור.