מדעbiotech
מיקרוסקופיה מהירה מתעדת אנזימים היוצרים סוכר בצמדים
מיקרוסקופיה במהירות גבוהה הצליחה לתעד את ההתנהגות הדינמית של אנזימים הבונים סוכר, וגילתה שהם יוצרים זוגות מולקולריים נוקשים ומבנים גמישים עם אזורים נעים. תצורות מבניות אלו מדגישות את המנגנונים המורכבים שבהם משתמשים אנזימים לבניית שרשראות סוכר חיוניות. הבנת המעברים הפיזיקליים הללו מספקת תובנות עמוקות לגבי תהליכים ביולוגיים בסיסיים. ממצאים אלו פותחים אפשרויות חדשות למניפולציה של פעילות אנזימטית ביישומים רפואיים ותעשייתיים שונים.