Sciencesenvironment
Réduire les pertes après récolte : clé de la sécurité alimentaire
Un tiers de la nourriture produite mondialement est perdue ou gaspillée, posant un défi majeur pour la sécurité alimentaire. Plutôt que de simplement augmenter la production, s'attaquer aux pertes après récolte est une voie plus durable. Les agriculteurs du Sud global font face à des obstacles comme le manque de stockage et d'infrastructures. Investir dans la technologie et la gestion de la chaîne d'approvisionnement peut préserver plus de nourriture et améliorer les moyens de subsistance ruraux.