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Le chef Yahav Yaakov réinvente la cuisine de Galilée sans artifice
La critique culinaire Maya Darin a découvert les deux établissements du chef Yahav Yaakov en Galilée. Loin des tendances éphémères, le chef mise sur l'authenticité et la technique. Il gère un restaurant de viandes au kibboutz Moran et un stand de sabich dans un parking à Karmiel, deux lieux guidés par la même passion.