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Reducción de pérdidas postcosecha: clave para la seguridad alimentaria
Un tercio de los alimentos producidos globalmente se pierde o desperdicia, lo que representa un desafío masivo para la seguridad alimentaria. En lugar de solo aumentar la producción, abordar las pérdidas postcosecha es una vía más sostenible. Los agricultores en el Sur Global enfrentan obstáculos como la falta de almacenamiento adecuado e infraestructura. Invertir en tecnología y gestión de la cadena de suministro puede preservar más alimentos y mejorar los medios de vida rurales.