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Los consumidores necesitan respuestas claras antes de confiar en la fermentación
Un nuevo informe del Observatorio del Consumidor de EIT Food destaca la actitud hacia la fermentación de precisión. La curiosidad es alta, pero se requiere comunicación clara. Los hallazgos enfatizan que las empresas deben responder preguntas con transparencia y ofrecer productos sabrosos para ganar la confianza del público.