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¿Son realmente los insectos 'comida de pobres'?
La percepción de los insectos comestibles como un último recurso o 'comida de hambruna' está profundamente arraigada. Sin embargo, debates recientes desafían este estigma destacando su valor nutricional. Expertos culinarios e investigadores analizan si los insectos deberían integrarse en las dietas modernas en lugar de ser descartados como un símbolo de pobreza.