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La presentación importa: cómo la salsa puede hacer un plato más sano
La forma en que se presenta la comida da forma a las expectativas de los comensales antes de probarla. Los elementos visuales influyen en la percepción del sabor y la salud. Nuevos datos sugieren que la ubicación estratégica de la salsa en un plato puede hacer que las comidas parezcan más nutritivas, destacando el poder de la gastronomía.