Sciencebiotech
دراسة حديثة: العسل النباتي قد يطابق الخصائص المضادة للميكروبات لعسل مانوكا
تشير أبحاث حديثة أجريت في جامعة أستون إلى أنه يمكن هندسة بدائل العسل النباتية علمياً لتتمتع بخصائص مضادة للميكروبات تقارب تلك الموجودة في عسل مانوكا النيوزيلندي الشهير. يحظى عسل مانوكا بتقدير عالمي لخصائصه الطبية والمضادة للبكتيريا الفريدة. من خلال الاختيار والدمج الدقيق لمستخلصات نباتية معينة، يعتقد العلماء أنه يمكنهم تكرار ليس فقط النكهة والقوام بل والفوائد الصحية الوظيفية، مما يفتح آفاقاً جديدة للمحليات الخالية من القسوة.