وسم: النساء السود

النساء السود في صناعة الأغذية يواجهن عقبات هيكلية

يواجه الباحثون الذين يحاولون دراسة الشركات الغذائية المملوكة للنساء السود عقبات هيكلية كبيرة. يشير الأكاديميون إلى نقص واضح في البيانات المتاحة. تسلط هذه التحديات الضوء على أوجه عدم المساواة الأوسع داخل ريادة الأعمال الطهي والأبحاث الأكاديمية.