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百年研究揭示英国海鲜食谱种类显著缩减

对《好管家》（Good Housekeeping）杂志长达一个世纪的食谱分析显示，英国消费的海鲜种类显著减少。研究人员发现，尽管历史上饮食丰富多样，但现代消费偏好已高度集中于少数热门物种。这一趋势凸显了烹饪习惯与生态依赖的转变，引发了对当前海鲜消费模式可持续性及传统饮食知识流失的担忧。