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美国人在食品价格压力下仍在浪费可食用食物
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要点
- 近四分之三的美国消费者对高昂的杂货账单感到焦虑。
- 大量安全、可食用的食物经常被家庭和零售商丢弃。
- 浪费包括外观不完美的蔬菜、过剩库存和误读日期标签的商品。
- 普及日期标签教育和接受外观不完美的农产品有助于解决该问题。
美国人在食品消费和经济压力方面面临着一个引人注目的矛盾。尽管近四分之三的消费者对高昂的杂货账单表示焦虑，但大量安全、可食用的食物却被定期丢弃。这种浪费包括外表不完美的食物（如弯曲的胡萝卜）、过剩的库存以及因日期标签而被过早丢弃的物品。
解决这种脱节有助于缓解经济压力并减少环境影响。对消费者进行日期标签教育以及接受不完美的农产品仍然是将食物浪费降至最低的关键步骤。
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