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Aula de Culinária Molecular com o Chef Shahar Dabach: Caviar de Manga
O chef Shahar Dabach conduz uma oficina de gastronomia molecular ensinando a preparar uma receita exclusiva de caviar feito de manga. O vídeo detalha o processo passo a passo, que envolve o uso de alginato e sal de cálcio, pesagem de ingredientes, preparo de banho-maria e uso de pipeta. Também são disponibilizados links para registro em uma plataforma infantil com conteúdos educativos judaicos e opções de contato para orientação espiritual.