Tag: Soul Food

Outros30 de out. de 2026

Paris encontra o mercado: Cozinha estilo Michelin em casa

Os chefs Tom Aviv e Meir Barel apresentam um menu de inspiração francesa projetado para cozinhas domésticas. O episódio foca na adaptação de técnicas sofisticadas de estrelas Michelin para refeições caseiras reconfortantes. O menu inclui um 'Cuscuz Bourguignon' único, patê de fígado clássico e um crème brûlée cítrico. Os chefs buscam misturar tradições culinárias de alta gastronomia com a culinária caseira.

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Outros30 de out. de 2026

Soul Food: Tom Aviv e Meir Barel reinterpretam pratos clássicos israelenses

O chef Tom Aviv e Meir Barel apresentam um novo episódio de Soul Food, focado em dar um toque moderno a receitas nostálgicas da infância israelense. O cardápio inclui almôndegas de peixe picantes sobre cuscuz, sofrito de frango com cogumelos selvagens e bolinhas saudáveis de tâmara com tahine. O programa também aborda aspectos tradicionais e espirituais, como a preparação para o Shabat, os desafios de manter a observância religiosa trabalhando no setor de restaurantes e o significado do dia de descanso.

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