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トム・アヴィヴとメイル・バレルによるコーシャ・ビリアタコスの作り方

このビデオでは、シェフのトム・アヴィヴとメイル・バレルが、コーシャ（ユダヤ教の食事規定）に従ってビリアタコスを準備する方法を実演しています。非コーシャの食材を避けつつ、本格的な味を実現するための調理技術に焦点を当てています。 このプレゼンテーションでは、伝統的なメキシコ料理をコーシャの観客向けに適応させるための二人の協力関係を強調し、準備プロセスが宗教的基準に準拠していることを保証しています。