शेफ शहार दबाच के साथ आणविक खाना पकाने की कक्षा: मैंगो कैवियर

एक विशेष पाक ट्यूटोरियल दर्शकों को एक रचनात्मक मिठाई परियोजना के माध्यम से उन्नत खाद्य विज्ञान तकनीकों से परिचित कराता है। प्रशिक्षक दर्शकों को विशिष्ट बाइंडिंग एजेंटों और सटीक माप का उपयोग करके फलों के रस को नाजुक गोलियों में बदलना सिखाता है। इस पूरी प्रक्रिया के दौरान उन रासायनिक गुणों को समझाया जाता है जो इस अनोखे रूपांतरण को संभव बनाते हैं।

खाना पकाने के निर्देशों के अलावा, यह प्रसारण दर्शकों को बच्चों और परिवारों के लिए डिज़ाइन किए गए विभिन्न डिजिटल संसाधनों से जोड़ता है। व्यक्तिगत सलाह या धार्मिक परामर्श चाहने वाले व्यक्तियों के लिए संपर्क विकल्प भी उपलब्ध कराए गए हैं।