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Clase de cocina molecular con el chef Shahar Dabach: Caviar de mango
Resumen basado solo en la descripción del vídeo
El chef Shahar Dabach dirige un taller de gastronomía molecular en el que enseña a preparar una receta especial de caviar hecho de mango.
El video detalla los pasos necesarios, incluyendo el uso de alginato y sal de calcio, el pesaje de ingredientes, la preparación de un baño de agua y el uso de una pipeta.
También incluye enlaces para registrarse en una plataforma infantil con contenidos educativos y judíos, así como información de contacto para orientación espiritual.