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Reduzierung von Nachernteverlusten: Weg zur Ernährungssicherheit
Ein Drittel der weltweit produzierten Lebensmittel geht verloren oder wird verschwendet, was eine enorme Herausforderung für die Ernährungssicherheit darstellt. Anstatt nur die Produktion zu steigern, ist die Bekämpfung von Nachernteverlusten ein nachhaltigerer Weg. Landwirte im globalen Süden stehen vor Hindernissen wie fehlender Lagerung und Infrastruktur. Investitionen in Technologie und Lieferkettenmanagement können mehr Lebensmittel bewahren und die Lebensgrundlagen verbessern.