Wissenschaftbiotech
Erste bakterielle Galactose-Oxidase erweitert die grüne Chemie
Die konventionelle chemische Synthese von Pharmazeutika und Lebensmittelzutaten erfordert oft harte Oxidationsmittel und hohe Temperaturen, wodurch giftiger Abfall entsteht. Die Biokatalyse bietet eine sauberere Alternative. Eine kürzlich erfolgte Entdeckung stellt die erste bakterielle Galactose-Oxidase vor und erweitert die enzymatischen Werkzeuge für nachhaltige Herstellungsverfahren erheblich.