早餐
芒果椰香冰沙
这款清甜浓郁的芒果椰香冰沙充满了热带风味，是开启美好早晨的完美选择。
👥 4 份⏱ 准备 10′🔥 烹饪 30′
食材
- •成熟大芒果 2个（约600克，去皮切块）
- •全脂椰奶 1杯（240毫升）
- •冷冻香蕉 1根（切片，增加浓稠度）
- •原味酸奶 1/2杯（120毫升）
- •蜂蜜或枫糖浆 1汤匙（可根据个人口味调整）
- •冰块 1杯（约150克）
- •椰蓉 少许（用于表面装饰，可选）
做法
- 1
将成熟的芒果洗净去皮，切成大小均匀的芒果块。
- 2
把冷冻香蕉片、切好的芒果块放入料理机中。
- 3
依次倒入全脂椰奶、原味酸奶以及蜂蜜或枫糖浆。
- 4
最后加入冰块，盖紧料理机盖子。
- 5
先用低速将食材打散，然后调至高速搅拌约1分钟，直到所有材料完全融合，质地变得细腻顺滑且没有冰块颗粒。
- 6
将打好的冰沙倒入4个预冷的玻璃杯中。
- 7
在表面撒上少许椰蓉点缀，即可立即享用。
💡 厨师技巧
- 如果使用冷冻芒果块，可以减少甚至省去最后加入的冰块，成品的口感会更加浓郁。
- 为了达到最佳口感，建议选用熟透且带有浓郁果香的芒果，如阿方索芒果或台芒。
- 乳糖不耐受者或素食主义者可以将酸奶替换为植物基酸奶（如椰子酸奶）。
✅ 成品效果
成品呈现诱人的金黄色，质地丝滑浓稠，散发着浓郁的芒果果香与清甜的椰奶香气，口感冰凉舒爽。