Granola Caseira Tostada
Uma granola crocante, nutritiva e irresistivelmente aromática para elevar o seu café da manhã.
Ingredientes
- •3 xícaras de aveia em flocos grossos
- •1 xícara de castanhas de caju picadas grosseiramente
- •1/2 xícara de amêndoas laminadas
- •1/2 xícara de sementes de girassol
- •1/3 xícara de mel ou xarope de bordo
- •1/4 xícara de óleo de coco derretido
- •1 colher de chá de extrato de baunilha
- •1/2 colher de chá de sal marinho
- •1/2 xícara de uvas-passas ou cranberries secas
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 160°C e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
- 2
Em uma tigela grande, misture a aveia, as castanhas, as amêndoas e as sementes de girassol.
- 3
Em uma tigela pequena, misture o mel, o óleo de coco, a baunilha e o sal até ficar homogêneo.
- 4
Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa bem até que tudo esteja uniformemente coberto.
- 5
Espalhe a granola na assadeira preparada em uma camada única e compacta.
- 6
Asse por 25 a 30 minutos, mexendo na metade do tempo para dourar por igual, até que esteja levemente dourada.
- 7
Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira; a granola ficará crocante conforme esfria.
- 8
Adicione as frutas secas após a granola estar totalmente fria e misture bem.
💡 Dicas do chef
- Para uma granola mais 'em pedaços', pressione a mistura firmemente na assadeira antes de assar e não mexa durante o processo.
- Armazene em um pote de vidro hermeticamente fechado em local fresco por até 3 semanas.
- Sinta-se à vontade para substituir as castanhas por nozes ou sementes de abóbora conforme sua preferência.
✅ Como deve ficar
A granola finalizada deve apresentar uma cor dourada uniforme, exalar um aroma adocicado de castanhas tostadas e possuir uma textura extremamente crocante.