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Soul Food : Tom Aviv et Meir Barel revisitent les classiques israéliens
Résumé fondé uniquement sur la description de la vidéo
Le chef Tom Aviv et Meir Barel présentent un nouvel épisode de l'émission Soul Food, axé sur la réinvention de recettes d'enfance israéliennes nostalgiques avec une touche moderne. Le menu met à l'honneur des boulettes de poisson épicées sur un lit de couscous, un sofrito de poulet aux champignons sauvages et des bouchées saines de dattes et tahini.
L'épisode aborde également des aspects culturels et spirituels, notamment la préparation du Shabbat, le respect des traditions pour les professionnels de la restauration et la signification du jour de repos.